带宝贝“下馆子”的三项原则八大注意

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1-3岁 > 幼儿饮食和营养 帖子发表于: 1个月前
春节将近,亲戚朋友一起聚餐在所难免,在家做地方太小还麻烦不上档次,去饭店订餐好处就是省时省力、菜品好看也好吃。但坏处也不少,油多、盐多、调料多。对于肠胃娇嫩的宝贝而言,在外就餐也有要遵循其宝贝的消化吸收功能的法则,从菜品的选择到进餐过程的原则和注意事项,爸爸和妈咪一定要先了解一番。
宝贝在外就餐3个原则
●易消化
要选择易消化的食物,以减少因宝贝咀嚼能力有限,而造成消化道的负担。
●清淡
食物选择要清淡,避免因油多、蛋白多而导致积食,不消化。
●忌辛辣
要避免给宝贝吃辛辣的食物,减少对胃肠道的刺激。
宝贝科学“下馆子”8大注意事项
在外就餐为宝贝选择食物的时候,爸爸和妈咪应该掌握一些健康、营养的小窍门,尽量选择健康营养的主食和菜品,让宝贝在“圈定”的食物范围内,既能选到喜欢吃的,又能吃得健康。
1、自带碗筷更安全
带宝贝下馆子吃饭时,最好自带家里清洗干净、消毒过的餐具,避免餐馆里的餐具消毒不彻底给宝贝带来消化道的影响,增加消化道疾病的患病率。
2、点餐的顺序要注意
点餐的正确顺序也是需要格外注意的,通常我们都会不自觉地先点甜饮料,然后是肉类、蔬菜、主食、汤、甜点和水果。其实这样并不科学,反而会影响胃液的正常分泌,不利于呵护肠胃!正确的方法应该是“汤—蔬菜—肉类—主食—两餐之间加水果”。
3、选择易消化的主食
婴幼儿的牙齿没有长齐,且咀嚼能力有限;而餐馆的主食基本都是以适合成人口感而制作的,不适合较小的宝贝食用。应给宝贝选择柔软易消化的主食。如粥、土豆泥、面片汤等。
4、荤菜选择鱼当先
荤菜中以鱼虾类最适合宝贝食用,其氨基酸组合更接近人体,脂肪中以不饱和脂肪为主,易消化吸收,其次是鸡鸭鹅等禽类。但妈咪需要注意的是,不要给宝贝选择油炸过的菜品。
5、餐馆蔬菜再加工
餐馆的蔬菜在制作过程中往往都最求于形态好看,加工出来的菜品,宝贝咀嚼起来难度比较大,且油脂较多。最好是能先用白开水把菜涮一遍,再用小刀给宝贝将蔬菜切几刀,使其更适合宝贝咀嚼,以免增加消化道的负担。
6、豆腐更适合宝贝
豆腐柔软、口感较好,能提供优质蛋白,脂肪、钙、磷、等矿物质和维生素,是宝贝在外就餐较好的选择。但是,日本豆腐除外。
7、饮料选择要合理
进餐馆吃饭喝点儿饮料是在所难免的,但应不给宝贝选择可乐、雪碧等碳酸饮料,多选择牛奶、酸奶、鲜榨果汁等饮品,以补充在外就餐时钙、维生素的不足。
8、烹饪方式要健康
好的烹饪方式对食物中营养素的破坏少,能保留大部分营养素,不会产生有害物质,如蒸、煮、炖、汆、炒、溜等烹饪手法;而煎、炸、熏、烤等烹饪手法,在烹饪过程中营养素丢失大,且容易产生有害物质,如杂环胺、苯并吡等致癌物质。菜单上的有些菜名看不出烹饪方式,在点菜的时候可以先问一下服务员。还要注意,糖和盐的含量不要太高,可以为宝贝点些水果、蔬菜沙拉等“原味”的菜品。
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