高档食材简单做出好滋味干贝冬瓜

泪笑嫣然 楼主
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1-3岁 > 幼儿饮食和营养 帖子发表于: 1个月前
多年前,我不知道干贝怎么吃,上好的食材都浪费了。
现在什么食材也难不倒我了。呵呵。
其实干贝有很简单的做法,只要预处理好了,随便怎么做都是很美的。
说到预处理,也很简单,干贝洗好加上料酒和水再加两片姜,上笼蒸上二十分钟就好了,直接吃或者再用来炖煮炒都很好的。
小妞儿对各种味道都很敏感,前几天我在家里做的时候,妞儿吃了一口就开始问,妈妈,这个是什么,怎么跟那个贝味道差不多呢。我笑,这小妞儿,小嘴儿怎么那么巧呢。
蒸好的干贝用勺子碾压成贝丝,用来蒸蛋或者直接佐餐都是很棒的。对于家庭厨房来说,最简单的做法就是拿干贝配上象冬瓜萝卜白菜这一类的食材,简单的煮了就很好吃。
生活其实充满了美好,只要有一双发现的眼睛和一双勤快的手,身边总会充满欢呼。
我把冬瓜挖成球,然后跟干贝一起煮了,小妞儿为此好兴奋呢。其实那挖剩下的部分也下锅了,但结果就是那样不同,因为平常我们是切出来的,今天怎么会变成球了呢?
材料:干贝 冬瓜 姜
干贝加水加姜片加料酒蒸好
调料:生抽 盐 烹调油 高汤
做法:
1、材料图。
2、冬瓜挖球。
3、炒锅倒油,煸香姜片。
4、下冬瓜和干贝,
5、加上高汤,淋生抽和一点儿盐,
6、转小火焖熟,出锅就好了。
小贴士:
1、利用蒸其它东西的同时把干贝蒸好,再用来做菜就很方便了。
2、冬瓜煮透,口感很糯,很好吃,换做娃娃菜,萝卜也不错。
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